- Цин Сян - Свежий/чистый аромат. В процессе обработки чая, лист мнут (скручивают) слабо, чтобы чай получился с меньшей степенью окисления (ферментацией). Вкус такого чая обычно простой, ровный с травянисто-свежими нотами. Аромат легкий, цветочно-травянистый.
- Нун Сян - плотный/густой аромат. Такой чай сильнее мнут и скручивают, что бы чай сильнее окислился, соответственно на выходе чай получается более ферментированный, "плотный" во вкусе и аромате чай. Такой чай медленно но верно окисляется в печи. Одно из главных условий, в чайном листе должно оставаться большее кол-во воды до попадания его в печь. Обычно Нун Сян имеет более темный цвет листа, с заметной каемкой по бокам листа - признаками достаточной ферментации чайного листа. Такой чай имеет густой, сильный сладкий аромат с медово-орхидеевыми нотами. Нун Сян обычно раскрывается дольше "Цин Сяна".
- Хуа Сян - цветочный аромат. Это что то среднее между Цин Сяном и Нун Сяном. Аромат наполнен цветочными оттенками, вкус раскрывается ко второй-третьей заварке, и держится достаточно долго.
- Чень Сян - выдержанный аромат. Это может быть аромат скрывающий под собой свежесть чая за какое то время лежания чая. Но с условием что аромат не просто исчез и стал слабее, а с условием, что чай будет раскрываться в сторону свежести (касаемо ТГ) от заварки к заварке. Так же Чень Сян может достигаться с помощью многократного легкого прожаривания чая. Долгое прожаривание превращает Те Гуаньинь в ""Хэй Улун", а долгое лежание в вакуме или баночке превращает Те Гуаньинь в Лао Те Гуаньинь.